Galletas Saladas

Para tener unas deliciosas galletas saladas, debes comenzar derritiendo unos segundos la mantequilla en el microondas. A continuación corta las aceitunas y las anchoas en tres partes y resérvalas.

En un bol grande mezcla la harina con la nata, la mantequilla y una pizca de sal. Amasa muy bien para que quede una masa homogénea, tapa con film transparente el bol y guarda en el frigorífico al menos media hora.

Cuando pase el tiempo, saca el bol del frigorífico y, en la encimera, echa un poco de harina para amasar. Pon la masa encima, echa por encima un poco más de harina y comienza a estirarla con la ayuda de un rodillo.

Enciende el horno a 180 ºC, coge un papel de hornear y ponlo encima de una bandeja de horno.

A continuación, y con cuidado, corta la masa que has estirado con un cortapastas (puedes hacer diferentes formas), y si no tienes usa un vaso pequeño o el cuchillo. Cuando tengas toda la masa con la forma deseada colócala sobre el papel de hornear y coloca en el centro de cada galleta un trozo de aceituna, de anchoa o de queso. Ves alternando para que cada galleta salada sea diferente, y mete al horno durante unos 15 ó 20 minutos a 180 ºC.


Foto orientativa: cw3283